V Turecku nie sú veľmi polievkoví, a ak áno, jedia ich k večeri. Turci sú milovníkmi šošovicovej polievky a jogurtovej polievky, Yayla Çorbası. Netrvalo mi dlho, kým som si osvojila jogurtovú polievočku, pretože je úžasná. Pikantná, exotická príchuť a dokonale zasýti. Jej príprava je veľmi ľahká. Zvládnu ju aj deti. Pozrime sa spoločne, čo potrebujeme na pravú tureckú jogurtovú polievku. Yayla Çorbası je tradičnou tureckou pochutinou.
Ingrediencie
1 vajíčko
2 lyžičky hladkej múky na záprašku, ale ja nedávam žiadne záprašky
1 biely jogurt bez príchute, lacto free
pohár mlieka plnotučného lacto free
lístky mäty
lyžička masla
vývar ( môže byť, ale nemusí)
chilli papričky, ako bylinky alebo iné bylinky podľa chuti
Postup a príprava
Dáme do hrnca vodu, alebo vývar aspoň pol litra. Zvaríme do bodu varu a varíme ďalej. V miske vedľa si pripravíme zmes. Rozbijeme vajíčko, pridáme 2 lyžice múky, pridáme pohár mlieka, pridáme tiež celý jogurt. Dôkladne rozšľaháme, aby to bola liaca tekutina. Neskôr pridávame postupne a pomaly za stále miešania do variacej sa vody alebo vývaru v hrnci.
Po lyžičkách pridávame do polievky, povaríme asi 15 minút. Polievku ochutíme lyžičkou masla a lístkami mäty, môžeme pridať aj pár kvapiek citróna. Prípadne dochutíme bylinkami podľa chuti a potreby, napr. jemné chilli papričky, alebo iné. A samozrejme pridáme soľ. Môžeme jesť aj ako vychladnuté na osvieženie.
Turecká jogurtová polievka je sýta, rýchla, jednoduchá a ľahká na strávenie. Pre tento recept vyjdú dve porcie.
Sledujte naše tipy a triky
Instagram: https://www.instagram.com/ochutnejturecko/
facebook: https://www.facebook.com/ochutnejturecko/?ref=py_c
