Čo pijú Turci?
Predtým, než som prišla do Turecka prvýkrát, myslela som si, že Turci milujú tureckú kávu. Takú, že po dúšku sa vám zvýši krvný tlak na 150. Nebolo to celkom tak. Bola som šokovaná, aký veľký význam prikladajú Turci čaju.
Bez čaju sa tam nezaobídete ani na krok, čo je po čase až milo otravné 🙂 Turci pijú horúci čierny čaj na každom rohu. Predtým než som tu prišla prvýkrát myslela som si, že turecká káva je in a každý pije kávu, ale nie je to tak.
Všade okolo seba, dokonca aj na pláži, môžete vidieť piknikovať turecké rodiny, ktoré si aj v 40 stupňovom horku popíjajú horúci čaj z kanvice, ktorý si predtým urobili doma. Je to veľmi zaujímavé, pretože každý túži v lete práve po niečom studenom.
Kultúra pitia čaju je úplne skvelá a určite si vás podmaní ako mňa. Zo začiatku, keď som ochutnala, mi ich čaj nechutil. Teraz si ho už varievam aj keď som na Slovensku:) a v mysli sa vraciam do Turecka. Na Slovensku mi vždy babička robievala zelený čaj prípadné ovocný zásadne s medom a citrónom.
Turecký čaj
V Turecku je iná kultúra. Pije sa horúci čierny s kockou cukru v malom poháriku znázorňujúcom ženské telo. Nepridáva sa doň nič, iba kocka – dve cukru. Čaj je v šálke napríklad iba v decovej. Môžete si objednať, ale aj buyuk cay, čo znamená veľký čaj, ktorý dostanete už dvojdecový. Na zahriatie pri dlhých zimných večeroch sa pije vždy čaj.
Odpoveď na všetky starosti a problémy nájdete pri čaji. Moji tureckí priatelia, keď ma bolela hlava, automaticky, mi povedali vždy, „ neboj sa, to vyrieši šálka horúceho čaju“ 🙂 Tak som sa naučila riešiť problémy malým čajom.
Čaj je ale veľmi tuhý a hrozí že keď ich vypijete viac, tak sa vám zrýchli tep a vy zrazu cítite infarktové stavy. Najviac som ich za večer vypila asi tri, a to už som nemohla zaspať do rána kvôli vysokému obsahu kofeínu.
Čaj sa všade podáva, v každej reštike, dokonca sa predáva v stánkoch na ulici, „ so sebou“, alebo ho ľudia len tak predávajú postávajúc na uliciach pre turistov, za veľmi smiešne peniaze, za jednu líru, čo je v prepočte teraz 0,10 centov.
Vždy, keď bolo chladnejšie cez zimu, zahrievala som sa tureckým čajom. Turci sedia aj v zime vonku na čaji pri mori a popíjajú, ten ich zahreje. Kultúra pitia čaju je tu veľmi tradičná.
Dokonca budúca nevesta, ktorá príde do rodiny, tak sa musí prezentovať ako „ dobrá nevesta“ pre syna tým, že vie uvariť dobrý čaj a pohostiť budúcu svokru a svokra. Stále je táto tradícia živá najmä na vidieku a východe Turecka.
Takže na prvýkrát sa mi čaj zdal veľmi horký a nevedela som si predstaviť, ako ho vypijem druhýkrát. O mesiac som už vysedávala na čaji každý večer a stal sa z toho celkom pekný zvyk, spomienka, ktorú si navždy uchovám.
Čaj v Turecku spája. Nápoj sa pripravuje v špeciálnych kanviciach a má obrovskú históriu, ktorou vás nebudem teraz nudiť.
Najčajovejšia oblasť je pri Čiernom mori/ Karadeniz/, kde sú čajovníkové plantáže. Každý Turek musí mať ráno čaj a výdatné raňajky a až potom dokáže riešiť problémy. Hocikde, keď si vás chcú uctiť, tak vám ponúknu čaj.
Najčastejšia otázka, Cay istiyor musunuz ?:) Dáte si čaj ?:) Teraz mi táto otázka chýba a rada by som ju počula znova…..
One comment